Firmenbesichtigung bei der Firma Burkhardt Fruchtsäfte

Anfang Oktober 2014 waren wir mit dem Außendienst und der Einkaufsabteilung zu Besuch bei der Firma Burkhardt Fruchtsäfte in Laichingen.

Nach einer herzlichen Begrüßung durch Herrn Burkhardt erhielten wir einen kurzen Einblick in das Familienunternehmen. Mit dem Produktionsleiter Herrn Erz machten wir eine Führung durch die Produktions-, Abfüll- und Lagerhallen. Dort konnten wir einen frisch gepressten Apfelsaft verkosten.

Anschließend fand im Konferenzraum eine Sensorikschulung statt, bei welcher unser Geschmacks- und Geruchssinn auf die Probe gestellt wurde. Wir erhielten sechs verschiedene Becher voll mit jeweils anderen Geschmacksrichtungen (sauer, süß, salzig, bitter und umami (fleischig). Im Anschluss daran, bekamen wir vier verschiedene Apfelsäfte. Zuerst musste das Aussehen des jeweiligen Apfelsaftes beurteilt werden und danach wurde der Geschmacksinn getestet. Alle vier sahen anders aus und schmeckten auch komplett unterschiedlich. Viele waren überrascht über das Ergebnis.

Nach einem leckeren Mittagessen bedankte sich Herr Utz für die Einladung und die tollen Eindrücke. Zum Abschied erhielt jeder Besucher eine Saftkiste mit verschiedenen Sorten und war gestärkt für die Heimfahrt.

Für uns war diese Firmenbesichtigung sehr hilfreich und interessant und es konnten viele neue Eindrücke gewonnen werden.

 

Die Auszubildenden der Firma Utz